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蛋糕机电饼铛,让西式厨房也能做出美味中餐

据相关统计数据表明,新装修落成的西式厨房住宅,有近80%用户反应厨房油烟较大,有30%住户后期加装厨房门,有85%住户表示油烟较大且不愿意继续在厨房里做中餐。西式厨房顾名思义,是为西餐准备的,而中餐特

据相关统计数据表明,新装修落成的西式厨房住宅,有近80%用户反应厨房油烟较大,有30%住户后期加装厨房门,有85%住户表示油烟较大且不愿意继续在厨房里做中餐。西式厨房顾名思义,是为西餐准备的,而中餐特有的煎炒炸,每一样都会让厨房油烟扩散到整个屋子里。不过,若是准备了蛋糕机和电饼铛,这类情况或许能少一些,让西式厨房也能安安静静的做出美味中餐。

(图:铁板鱿鱼成品图)

煎炒炸,是中餐环境污染最严重的三种烹调手段了,因为这三者要求较高油温,各类调料加入进去,挥发速度快,扩散能力强,自然导致整个屋子都充满了呛人的油烟。而使用电饼铛代替部分煎炒炸,不仅烹调速度快,而且油烟量小,厨房的油烟机完全能够胜任。

例如煎炸鱿鱼,可以先将鱿鱼处理好,再用牛油均匀涂抹在电饼铛盘中,上盖也要均匀涂抹一层,稍作预热,将鱿鱼放入,合上盖,过3分钟左右即可打开,撒一些孜然、椒盐,即可出锅。

蛋糕机也可以用来制作一些中式餐点,例如南瓜发糕,以南瓜、红枣为原料,制作流程不变,只需最后放入蛋糕机模具中,合上盖,过三五分钟即可出锅。

中餐,往往是油烟的代名词,使用蛋糕机、电饼铛等新式小家电,让厨房少一些油烟,让西式厨房也能做出中式美味。

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